Quinta do Piloto

Portugal, met zijn schilderachtige landschappen, rijke cultuur en overheerlijke keuken, heeft zich gevestigd als een van ’s werelds toonaangevende wijnbestemmingen. Temidden van de vele prestigieuze wijnhuizen en pittoreske wijngaarden in dit betoverende land, schittert Quinta do Piloto als een verborgen juweel in de Portugese wijncultuur. Historische WortelsDe geschiedenis van Quinta do Piloto neemt ons mee … Lees meer

Zomertruffel

De zomertruffel: Een delicatesse voor fijnproevers! De zomertruffel, ook bekend als “Tuber aestivum”is een bijzondere schat uit de wereld van de gastronomie. Hier zijn enkele feiten die je zou moeten weten: 1 Seizoensgebonden truffel:De zomertruffel is, zoals de naam al doet vermoeden, een truffelsoort die voornamelijk in de zomermaanden gedijt. Het seizoen is wel van … Lees meer

Wijnreis Delas

Maandag 5 juni, dinsdag 6 juni en woensdag 7 juni waren wij uitgenodigd door Fourcroy om mee te gaan naar het huis Delas frères in de Ardeche. We hebben een leuke rondleiding gekregen door de vinyard en uitleg gekregen hoe de druiven van de vinyard tot een heerlijke wijn geproduceerd worden. Lekker gegeten en veel … Lees meer

Recept: Citroentaartje

Citroentaartje met een bodem van bastogne, gebrande meringue, frambozensorbet en een tuille Ingrediënten(recept op basis van 4/5 personen) Citroentaart40 gr citroensap               78 gr boter70 gr suiker                       2,5 blaadjes gelatine140 gr heel ei (3 eieren) Voor de bodem½  pak gecutterde bastognekoekjes (80 gr)50 gr gesmolten boterRvs ringen bekleed met cellofaan (taartvormpjes) Italiaanse merengue200 gr suiker100 gr … Lees meer

Ezra

Mijn naam is Ezra Tetteroo ik ben 18 jaar. Ik doe de opleiding zelfwerkend gastheer niveau 3 op het ROC van Flevoland.Ik heb onlangs meegedaan aan het vakwedstrijd gastheer/vrouw van skills heroes. Skills heroes is een samenkomst van heel veel verschillende vakken waar dan wedstrijden voor worden georganiseerd. Dit is voor alle studenten uit het … Lees meer

Salie thee

Saliethee is reuze gezond. De salieplant is een vaste plant die behoort tot de lipbloemenfamilie. De plant wordt vooral gebruikt als kruid en is met name bekend uit de mediterrane keuken.  Salie komt van het Latijnse werkwoord ‘salvere’ wat ‘behandelen’ of ‘redden’ betekent. Volgens de oude Grieken en Romeinen was salie één van de meest geneeskrachtige … Lees meer

Bel ons