De zomertruffel: Een delicatesse voor fijnproevers! De zomertruffel, ook bekend als “Tuber aestivum”is een bijzondere schat uit de wereld van de gastronomie. Hier zijn enkele feiten die je zou moeten weten: 1 Seizoensgebonden truffel:De zomertruffel is, zoals de naam al doet vermoeden, een truffelsoort die voornamelijk in de zomermaanden gedijt. Het seizoen is wel van … Lees meer
Maandag 5 juni, dinsdag 6 juni en woensdag 7 juni waren wij uitgenodigd door Fourcroy om mee te gaan naar het huis Delas frères in de Ardeche. We hebben een leuke rondleiding gekregen door de vinyard en uitleg gekregen hoe de druiven van de vinyard tot een heerlijke wijn geproduceerd worden. Lekker gegeten en veel … Lees meer
Citroentaartje met een bodem van bastogne, gebrande meringue, frambozensorbet en een tuille Ingrediënten(recept op basis van 4/5 personen) Citroentaart40 gr citroensap 78 gr boter70 gr suiker 2,5 blaadjes gelatine140 gr heel ei (3 eieren) Voor de bodem½ pak gecutterde bastognekoekjes (80 gr)50 gr gesmolten boterRvs ringen bekleed met cellofaan (taartvormpjes) Italiaanse merengue200 gr suiker100 gr … Lees meer
Mijn naam is Ezra Tetteroo ik ben 18 jaar. Ik doe de opleiding zelfwerkend gastheer niveau 3 op het ROC van Flevoland.Ik heb onlangs meegedaan aan het vakwedstrijd gastheer/vrouw van skills heroes. Skills heroes is een samenkomst van heel veel verschillende vakken waar dan wedstrijden voor worden georganiseerd. Dit is voor alle studenten uit het … Lees meer
Saliethee is reuze gezond. De salieplant is een vaste plant die behoort tot de lipbloemenfamilie. De plant wordt vooral gebruikt als kruid en is met name bekend uit de mediterrane keuken. Salie komt van het Latijnse werkwoord ‘salvere’ wat ‘behandelen’ of ‘redden’ betekent. Volgens de oude Grieken en Romeinen was salie één van de meest geneeskrachtige … Lees meer
Bel ons