FRIANDISES Friandises zijn kleine, verfijnde zoetigheden die vaak aan het einde van een maaltijd worden geserveerd, meestal bij koffie of thee. Ze kunnen onder andere bestaan uit bonbons, mini-gebakjes, macarons, truffels, en andere fijne lekkernijen. Het woord “friandise” komt uit het Frans en betekent letterlijk “lekkernij” of “delicatesse.” De traditie van friandises komt uit de … Lees meer

Het ene ei is het andere niet. Met veel zorg halen wij met grote regelmaat verse eieren uit Zeewolde bij Smid’s Biohoeve. Dit is een biologische pluimveestal met 18 duizend leghennen. De kippen leven hier in een ruime stal, gaan lekker naar buiten en genieten volop van de ruimte rondom de boerderij. Deze eieren kunnen … Lees meer

Voor mooi en eerlijk brood met karakter.De eerste bakkerij in het Oosterwold! De bakkerij opende op 11 mei 2019 voor het eerst haar deur. Dat was weliswaar de deur van hun tijdelijke pand, maar toch. Het gaf hen de kans een jaar met het Oosterwold te groeien, vraag en aanbod af te tasten en kennis … Lees meer

De familie Bichot heeft een lange geschiedenis in de Bourgogne en vestigde zich daar in 1350. Bijna vijf eeuwen later, in 1831, richtte Bernard Bichot een wijnhandel op in Monthélie aan de Côte de Beaune. Bernard’s zoon Hippolyte kocht de eerste wijnstokken van de familie in Volnay en het was met de volgende generatie dat … Lees meer

Ramos Pinto Karakteristieke Port en Douro wijn Ramos Pinto werd opgericht in 1880 door Adriano Ramos Pinto en is uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis dat uitstekende port en Douro-wijn produceert. Innovatie en respect voor tradities lopen als een rode draad door de geschiedenis van het wijnhuis, dat een unieke filosofie heeft voor de productie en … Lees meer

Portugal, met zijn schilderachtige landschappen, rijke cultuur en overheerlijke keuken, heeft zich gevestigd als een van ’s werelds toonaangevende wijnbestemmingen. Temidden van de vele prestigieuze wijnhuizen en pittoreske wijngaarden in dit betoverende land, schittert Quinta do Piloto als een verborgen juweel in de Portugese wijncultuur. Historische WortelsDe geschiedenis van Quinta do Piloto neemt ons mee … Lees meer

Maandag 5 juni, dinsdag 6 juni en woensdag 7 juni waren wij uitgenodigd door Fourcroy om mee te gaan naar het huis Delas frères in de Ardeche. We hebben een leuke rondleiding gekregen door de vinyard en uitleg gekregen hoe de druiven van de vinyard tot een heerlijke wijn geproduceerd worden. Lekker gegeten en veel … Lees meer