VALENTIJNSDAG
VERRAS JE GELIEFDE(N) EN LAAT JE IN DE WATTEN LEGGEN
VALENTIJNSDAG
14 februari is het weer zover! De dag van de liefde.
Dineren in het restaurant.
Wij zijn vol geboekt, indien u op de wachtlijst wilt, neem even contact op via info@restaurantsoigne.nl.
Valentijnsdag@home
Wilt u liever uw geliefde(n) thuis verrassen dan is dit uiteraard ook mogelijk. U kunt voor deze dag een heerlijk 4-gangenmenu voor thuis bestellen. Dek uw tafel romantisch en bestel dit fantastische menu.
Het enige wat u mag doen is het tussengerecht en het hoofdgerecht verwarmen, de overige gerechten zijn al geheel bereid.
Indien u dit wilt kunt het menu uitbreiden met een extra gang kaas, een broodarrangement, friandises voor bij de koffie/thee en bijpassende wijnen.
Heerlijk genieten van alles wat Soigné te bieden heeft aan uw eigen tafel.
VALENTIJNSMENU
Tonijn
vers | tonijnzalf | gazpachogelei | ratatouille | garnaal | piri-pirimayonaise
tuna | fresh | tuna cream | gazpacho jelly | ratatouille | shrimp | piri piri mayonnaise
Saltimbocca
kalfsrouleaux | Pata Negra ham | gefrituurde salie | truffelcrème | kalfsvinaigrette
saltimbocca | rouleaux of veal | Pata Negra ham | fried sage | truffle cream | veal vinaigrette
Snoekbaarsfilet
Hollandse garnaaltjes | aardappelmousseline | gebrande amandelen | zeekraal | beurre noisette
pike pearch | Dutch shrimps | potato puree | almonds | sea lavander | beurre noisette
Kalfslende
krokant spek | hutspot | zilverui | gebakken bloemkool | mosterdjus
veal | crispy bacon | stew of onion and carrot | small onion | fried cauliflower | mustard gravy
Eendenborst
five-spice karamel | gebakken polenta | wortelconfit | pompoen | gevogelte-bospeenjus
duck breast | five spice caramel | fried polenta | carrot confit | pumpkin | creamy poultry carrot sauce
Kaneelparfait
appelcompote | five-spicecrème | gele room | Boerenjongens | pâte sucre
cinnamon parfait | apple compote | five spice cream | crème pattisier | ‘boerenjongens’ | pâte sucre
€ 107,50 p.p.
Het menu is altijd onder voorbehoud van kleine wijzigingen.
VALENTIJNSDAG@HOME
Bestel hier uw 4-gangenmenu voor thuis
Tonijn
vers | tonijnzalf | gazpachogelei | ratatouille | garnaal | piri-pirimayonaise
tuna | fresh | tuna cream | gazpacho jelly | ratatouille | shrimp | piri piri mayonnaise
Saltimbocca
kalfsrouleaux | Pata Negra ham | gefrituurde salie | truffelcrème | kalfsvinaigrette
saltimbocca | rouleaux of veal | Pata Negra ham | fried sage | truffle cream | veal vinaigrette
Eendenborst
five-spice karamel | gebakken polenta | wortelconfit | pompoen | gevogelte-bospeenjus
duck breast | five spice caramel | fried polenta | carrot confit | pumpkin | creamy poultry carrot sauce
Banaan
gekarameliseerd | zoete rijst | chocolade ganache | bananencrème
banana | caramelized | sweet rice | chocolate ganache | banana cream
€ 62,50 p.p.
Dit menu is uit te breiden met een extra gang
Selectie van kaas
notenbrood | amandel-vijgenbrood | druiven
€ 13,50
Broodarrangement
Biologisch zuurdesembolletje | sjalottenboter | grof zout | olijfolie
€ 4,-
Friandises
Selectie van 6 overheerlijke lekkernijen
€ 6,50 per zakje (2 personen)
U kunt het menu ophalen op 14 februari tussen 16 uur en
17.30 uur. Wij zullen menukaartjes voor u maken en de instructies
krijgt u van ons mee. U kunt betalen bij het afhalen.