Achter de schermen zijn Sandra en Ezra (moeder en zoon) iedere week druk aan de slag voor Soigné. Ze maken onze overheerlijke broodjes voor de thuis-menu’s maar u kunt hier ook van genieten als u in ons restaurant aan het dineren bent.

Sandra en Ezra hebben hun bakkerij De Tureluur (Almere-Oosterwold) in de Flevopolder. Naast de uitstekende kwaliteit werken ze biologisch en met desem. Ze laten de desem overnacht fermenteren zonder toevoeging van hulpstoffen. Daarnaast werken ze zoveel mogelijk met lokale producten en doen alles zelf van A tot en met Z.

Dit maakt de bakkerij redelijk uniek in de ruime omgeving. Deze kwaliteit is ruimschoots terug te proeven in ons brood.

Fijn dat we Sandra en Ezra hebben ontdekt!