Kerstdiner 2018

Tonijn
Wortel | wasabi | soja | marshmallows | hoisin

Wagyu
Pastrami | vadouvan | ossenworst | Amsterdams zuur

Coquilles
Soepje | Aardpeer | kerriebloemkool | amandelen | Pecorino

Kwartel
Gekonfijt boutje | pastinaak | anijszwam| paddenstoelensaus

Ossenhaas
Eendenlever | linzencrème | pommes fondant | spek

Bloedsinaasappel
Hazelnootbiscuit | citruscompote | praliné | karamel-roomijs

€ 95.- per menu

Op kerstavond serveren wij een 5 gangenmenu voor € 75,-